El Borrego de Oro, Meksika, Ecatepec de Morelos'ta barbekü restoranı
El Borrego de Oro, geleneksel kuzu barbacoa hazırlayan bir barbekü restoranıdır. Bütün hayvanlar maguey yapraklarına sarılarak toprak altı ocaklarda buharda pişirilir. Pişmiş et, taze kişniş ve doğranmış soğanla servis edilir.
Restoranın kökeni, Hidalgo'daki Tezontepec de Aldama'daki San Gabriel'den Don Norberto'nun getirdiği pişirme yöntemlerine dayanmaktadır. Bu geleneksel mutfak kuşaklar boyunca aktarılmış ve bugün hala kullanılmaktadır.
Bu mekan, bölgede kuşaktan kuşağa aktarılan yöntemlerle Meksika yemek geleneklerini onurlandırıyor. Ziyaretçiler, yerel kimliğin merkezinde yer almaya devam eden mutfak uygulamalarının devamına tanıklık ediyor.
Bu işletme sınırlı bir programla, özellikle hafta sonları faaliyet göstermektedir; bu nedenle ziyaretinizi önceden planlayın. Hem yemek yeme hem de paket servis seçenekleri mevcuttur.
Müşteriler barbacoa'yı kiloyla sipariş edebilir veya bütün bir kuzunun hazırlanmasını isteyebilir, böylece yemeğin kapsamını ve tazeliğini belirleyebilirler. Bu esneklik, ziyaretçilerin hem küçük toplantılar hem de daha büyük kutlamalar için planlama yapmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
