Pulcinella Authentic Napoletana Pizza, Kanada, Calgary'de pizzacı
Pulcinella, Calgary'de odun ateşinde pişirmeyi merkeze alan, modern bir ortamda otantik İtalyan yemekleri sunan Napolili mutfağına odaklanmış bir pizzacıdır. Fırın, pizzaların kenarlarında belirgin bir yanık kabuk oluştururken menü pizzanın ötesine geçerek ev yapımı makarna, gnocchi, ravioli ve çıtır kalamar ile geleneksel köfte gibi başlangıçları da içerir.
Restoran, şehirde tanınmış bir pizzacıya sahip bir ailede yetişen ve geleneksel tarifleri ve teknikleri öğrenmek için yıllarını İtalya'da eğitimle geçiren bir şefin önderliğinde 2006 yılında açıldı. Bu geçmiş, otantik Napoliten pişirme yöntemlerini Calgary'ye getirmesini sağladı.
Pulcinella adı, Napoli halk kültüründe ünlü bir karaktere atıfta bulunarak restoranı Napoli geleneklerine bağlar. İç tasarım, kareli masa örtüleri gibi klasik İtalyan restoranı klişelerini ortadan kaldırır ve stereotipler yerine yemeği onurlandıran modern bir görünüm benimser.
Kensington'da bulunan restoran, toplu taşıma ile kolayca erişilebilir; yakındaki tren istasyonuna kısa bir yürüyüş mesafesindedir ve sokak park yeri ile yakınlarda uygun fiyatlı otoparklar sunar. Mekan tekerlekli sandalye erişimine uygundur, rahat giriş ve hareket imkanı sağlar ve sıradan atmosfer hem hızlı öğle yemekleri hem de rahat akşam yemekleri için uygundur.
İmza Margherita pizzası, domates, mozzarella ve fesleğen ile hazırlanır ve odun ateşli fırının yoğun ısısı altında basit ama kaliteli malzemelerin lezzetini tam olarak ortaya çıkararak yemek yiyenlerden sık sık övgü alır ve favori olarak gösterilir. Müşteriler sık sık porsiyonların bol olduğundan ve eve götürülecek artıklar kaldığından bahseder, paranın karşılığını vurgular.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
