IYO Experience, İtalya, Milano'da Japon restoranı
IYO Experience, Milano'da Via Piero della Francesca üzerinde yer alan ve yüksek kaliteli suşi, saşimi ve geleneksel yemekler sunan bir Japon restoranıdır. Mutfak, malzemeleri Japonya ve yerel pazarlardan tedarik eder ve iki mutfak geleneğini harmanlar.
Restoran 2007 yılında kurulmuş ve 2015 yılında ilk Michelin yıldızını almıştır; bu, Milano'da Japon mutfağı için bir dönüm noktası olmuştur. Bu tanınma ile şehirdeki yüksek kaliteli Asya mutfağının önemli bir merkezi olarak kendini kanıtlamıştır.
Baş aşçı, Japon pişirme tekniklerini yerel İtalyan malzemeleriyle birleştirerek modern bir harman oluşturmaya odaklanarak mutfak ekibini yönetir. Yemek yiyenler, geleneksel Doğu yöntemlerinin Batı etkileriyle buluştuğu zarif bir ortam deneyimler.
Restoranda ana yemek alanı ve daha kişisel bir deneyim için geleneksel bir Japon tezgahı bulunmaktadır. Yer ayırtmak için önceden rezervasyon gereklidir.
Mutfak tezgahında konuklar, şeflerin yemekleri hazırlayışını izleyebilir ve hassas Japon tekniklerini Akdeniz malzemeleriyle nasıl birleştirdiklerini gözlemleyebilir. Bu doğrudan deneyim, her tabağı tanımlayan zanaatkarlığı ortaya koyar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
