Aux Crêperies Bretonnes La Bolée, Fransa'nın Annecy şehrinde restoran
Aux Crêperies Bretonnes La Bolée, Annecy'de bulunan ve bölgenin geleneksel tariflerini kullanarak hem tatlı hem tuzlu krep hazırlayan bir Breton restoranıdır. Tuzlu seçenekler karabuğday unuyla yapılırken, tatlı versiyonlar buğday unu kullanır.
Restoran, 13. yüzyılda karabuğdayın Asya'dan gelmesiyle Brittany'de başlayan yüzyıllardır süren krep yapma geleneğini sürdürüyor. Bu hazırlık, o zamandan beri bölgesel yemek kültürünün merkezinde olmuştur.
Restoran, menüsü aracılığıyla Breton mirasıyla bağlantı kurar ve kökleri kuzeybatı Fransa'ya dayanan bölgesel elma şarapları ve pişirme yöntemleri sunar. Krep hazırlama şekli, o bölgenin zanaatkarlık geleneğini yansıtır.
Restoran kanalların yakınında, makul fiyatlı ve şehir merkezinden kolayca erişilebilir. Konum, yemekten önce veya sonra yakındaki su yollarını keşfetmeyi kolaylaştırır.
Restoran, karabuğday ve buğday hamurlarını tamamen ayırma konusundaki katı Breton geleneğini izleyerek tatlı ve tuzlu krepler için ayrı saclar kullanır. Bu özenli hazırlık, otantik Breton işçiliğinin nadir bir parçasıdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
