StreetXo, Madrid, Salamanca semtinde bulunan restoran
StreetXo, Calle Serrano üzerindeki El Corte Inglés içinde yer alan bir yemek mekanıdır. Uzun kırmızı bir tezgah, açık mutfağı çevreler. Aşçılar yemekleri göz önünde hazırlar ve bu süreç mekanın merkezi bir parçasıdır.
Şef David Muñoz, yine Madrid'de bulunan üç Michelin yıldızlı restoranı DiverXo'nun başarısından sonra bu konsepti başlattı. İki mekan, keşfetmek istediği farklı yemek yaklaşımlarını temsil ediyor.
Restoran, geleneksel oturma düzenini aşarak aşçılar ve konuklar arasında tezgah üzerinden doğrudan bir temas kurar. Bu düzen, sokak yemeği tezgahında oturuyormuş hissi verir; sohbet ve yemek hazırlığını izleme doğal bir şekilde gerçekleşir.
Mekan her gün öğleden gece yarısına kadar açıktır ve rezervasyon kabul etmez. Misafirler yoğun dönemleri göz önünde bulundurmalı ve tezgah servisine hazır olmalıdır.
Aşçılar tabakları masalara taşımak yerine tezgahın üzerinden yemeği doğrudan konuklara iletir. Bu yaklaşım, mutfak ekibi ile konuklar arasında doğal bir sohbetin akmasını sağlayan samimi bir etkileşim yaratır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
