Spice Alley, Avustralya'nın Sidney kentindeki Chippendale'de bulunan bir yemek alanı
Spice Alley, Chippendale'de Kensington Caddesi boyunca sarı fenerler altında altı sokak mutfağı tarzı mutfak sunan bir yemek alanıdır. Her satıcı, Malezya, Tayland, Vietnam, Japonya, Çin ve Singapur yemeklerini ayrı tezgahlardan sunar.
Bu alan, başlangıçta mallar için depolama tesisi olarak hizmet veren Eski Rom Deposu binasını kullanmaktadır. Yapı daha sonra birden fazla Asya restoranını barındıran bir yemek mekanı olarak yeniden tasarlandı.
Buradaki her mutfak, nesilden nesile aktarılan tariflere uyarak kendi Asya bölgesinin geleneksel pişirme yöntemlerini sürdürür. Hazırlama teknikleri, Güneydoğu ve Doğu Asya'daki pazarlarda ve sokak tezgahlarında bulunan günlük yemek uygulamalarını yansıtır.
Bu mekan her gün açıktır ve perşembe ile cumartesi arasında uzun saatler boyunca yemek ve paket servis siparişi alınmaktadır. Karar vermeden önce seçeneklere göz atmak için farklı mutfaklar arasında dolaşmak kolaydır.
Alex Lee Kitchen, Singapur'un sokak yemeği mirasından yararlanan yemekler yaratan Singapurlu şef Alex Lee tarafından işletilen alan olarak öne çıkıyor. Bu mutfak, şehrin başka yerlerinde bulunması daha zor olan tarifler ve lezzet kombinasyonları sunuyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
