El chigre 1769, Barselona'nın Born semtinde elma şarabı barı ve restoranı
El Chigre 1769, Born semtinde bulunan ve Asturya ile Katalan mutfağını İspanyol yerel tedarikçilerin mevsimlik malzemeleriyle birleştiren bir elma şarabı barı ve restoranıdır. Menü, İspanya'nın kuzey bölgelerinin yöresel tariflerine ve spesiyallerine odaklanır.
Restoran, 18. yüzyılın ortalarına tarihlenen bir binada yer alır ve orijinal tavan kirişleri hâlâ yerindedir. Bu tarihi mekânda İspanya'nın kuzeyinden geleneksel tarifler sunar.
Mekan, zeminde talaş bulundurarak ve elma şarabını geleneksel yöntemle, deneyimli personel tarafından yüksekten dökerek Asturya geleneklerini onurlandırır.
Mekan, Born bölgesindeki Carrer dels Sombreres 7 adresindedir ve her gün öğleden sonra erken saatlerden geç saatlere kadar açıktır. Hafta sonu ve tatil saatleri normal programdan farklı olabilir.
Mekan, bilinçli olarak kahve sunmuyor ve geniş bir çiğ süt peyniri yelpazesine ile cevizli ve Cabrales peynirli ev yapımı kavuzlu buğday ekmeğine odaklanıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
