Viva Chicken, Indian Trail, ABD'de bulunan Perulu tavuk restoranı
Viva Chicken, Indian Trail'de bulunan ve geleneksel Güney Amerika teknikleriyle odun ateşinde pişirilen rotisserie tavuk konusunda uzmanlaşmış bir Peru tavuk restoranıdır. Menüde bütün tavuk, yarım porsiyon tavuk ve patates, mısır ve ev yapımı soslar gibi yan ürünlerle sunulan kombolar yer alır.
Restoran, 2013 yılında Şef Bruno Macchiavello ve Randy Garcia'nın Peru rotisserie pişirme yöntemini Charlotte bölgesine tanıtmasıyla kuruldu. Pollo a la Brasa geleneğini getirdiler ve Güney Amerika lezzetlerini yerel topluluklarla paylaşmayı amaçladılar.
Restoran, tavuğun kömür ateşinde döndürülürken baharat ve marinelerin katmanlar halinde eklenmesini içeren geleneksel Peru Pollo a la Brasa pişirme yöntemini sergiliyor. Ziyaretçiler bu yöntemin, bu pişirme tarzını tanımlayan belirgin bir tada sahip, sulu ve lezzetli et yaratmasını deneyimler.
Müşteriler Viva uygulamasını kullanarak paket servis veya teslimat siparişi verebilir, bu da işlemi kolaylaştırır. Restoran her gün açıktır ve akşam saatlerinde yoğunluk yaşanır, bu nedenle önceden plan yapmak uzun beklemeleri önlemeye yardımcı olur.
Her şubede kendi kömür ateşli rotisserie bulunur ve tavuğun orijinal pişirme yönteminin otantik tadı ve dokusunu koruması sağlanır. Bu özgünlük bağlılığı, onu daha hızlı veya endüstriyel pişirme yöntemlerine dayanan restoranlardan ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
