Donde Mikel, Guatemala City, Zona 10'da bir restoran
Donde Mikel, Zona 10'da bulunan ve Bask etkileri taşıyan deniz ürünleri ve et yemekleri konusunda uzmanlaşmış bir Akdeniz restoranıdır. Menüde biftek ve karidesi birleştiren 'Mar y Tierra' gibi hazırlıkların yanı sıra kalamar, ızgara etler ve geleneksel yöntemlerle pişirilen yerel balıklar yer alıyor.
Restoran 1998'de açıldı ve geleneksel Bask pişirme tekniklerini Guatemala City'nin yemek sahnesine tanıttı. Bu mekân, yerel yemek kültüründe daha önce yaygın olmayan Akdeniz mutfak yöntemlerini getirdi.
Restoran, geleneksel Bask teknikleri ve tarifleriyle İspanyol kıyı mutfağını Guatemala City'ye tanıtıyor. Konuklar, kalamar, karides ve ev yapımı sofrito ile hazırlanan yerel beyaz balık gibi hazırlıklarla Bask bölgesinin tatlarını deneyimliyor.
Restoran, Zona 10'da konforlu bir yemek ortamı ve özenli hizmet sunmaktadır. Özellikle hafta sonları rezervasyon önerilir; mutfak taze malzemeler kullandığından yoğun saatlerde hazırlık süreleri etkilenebilir.
Mutfakta, menüdeki çeşitli yemekleri zenginleştirmek için kullanılan ev yapımı sofrito sosu hazırlanıyor. Bu İspanyol tarzı sos, ızgara karidesten bazı balık hazırlıklarına kadar her şeye derinlik katıyor ve mekânın önemli bir özelliğini yansıtıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
