Barbeque Nation, Hindistan'ın Mumbai şehrinde masa üstü ızgaralı açık büfe restoran
Barbeque Nation, Mumbai'de açık büfe bir restorandır; her masada yerleşik bir ızgara vardır, böylece yemek yiyenler kendi seçtikleri et, deniz ürünü ve sebzeleri gözlerinin önünde pişirebilir. Izgara bölümü bittiğinde, konuklar farklı mutfaklardan hazır yemeklerin yer aldığı bir açık büfeye geçer.
Bu zincir, 2006 yılında Hindistan'da kuruldu; o dönemde Hint şehirlerinde dışarıda yemek yeme hızla büyüyordu ve yemek yiyenler geleneksel oturmalı restoranların ötesinde bir şey arıyorlardı. Masa ızgarası formatı hızla tuttu ve marka sonraki yıllarda düzinelerce şehre yayıldı.
Mumbai'de bu tür bir restoran doğum günleri ve aile toplantıları için sıkça tercih edilen bir yerdir; masada birlikte yemek pişirme eylemi ortamın bir parçası haline gelir. Izgara yapmanın kendisi yemeğe sosyal bir ritim kattığı için konuklar tipik bir açık büfeden daha uzun süre kalır.
Restoran üçüncü kattadır ve özellikle hafta sonları ve tatil günlerinde aileler ve gruplarla dolduğu için önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir. Öğle yemeği için erken veya akşam erken gelmek genellikle daha kısa bekleme anlamına gelir.
Masa ızgaraları personel tarafından yakılır ve yönetilir, böylece konuklar ısı seviyesi veya kömür konusunda endişelenmeden yemek pişirmenin eğlenceli kısmını yapar. Bu format, daha önce hiç ızgara yapmamış insanlar için bile erişilebilir kılar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
