Ramen Kamo to Negi, Japonya'nın Taitō bölgesinde Asya restoranı
Ramen Kamo to Negi, Okachimachi bölgesinde bulunan ördek ramen uzmanıdır. Et suyu, ördek eti, Japon yeşil soğanı ve suyun günlerce kısık ateşte kaynatılmasıyla yapılır; ek baharat veya katkı maddesi kullanılmaz.
Restoran Haziran 2017'de açıldı ve o zamandan beri ördek ramen hazırlama yöntemini mükemmelleştirmeye odaklandı. Nispeten yeni olan bu mekan, kısa sürede bu özel et suyuyla tanınır hale geldi.
Restoran, geleneksel Japon tasarımını kullanır ve misafirlerin ramenin hazırlanışını izleyebileceği tatami kaplı bir tezgaha sahiptir. Bu düzen, pişirme sürecine yakınlık hissi yaratır.
Restoran, Ueno İstasyonu'na yakın konumdadır ve trenle ulaşımı kolaydır. Küçük yemek alanı yoğun saatlerde hızla dolduğu için, sessiz saatlerde veya günün erken saatlerinde ziyaret etmek en iyisidir.
Restoran, menüsündeki yeşil soğan çeşidini her ay değiştirir ve farklı bölgesel türler kullanır. Bu aylık değişiklikler, düzenli müşterilerin her ziyarette biraz farklı tatlar deneyimlemesini sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
