El Chaparral, ABD'nin San Antonio kentinde Meksika mutfağı sunan bir restoran
El Chaparral, San Antonio'da geleneksel Meksika yemekleri sunan bir restorandır. Menüde poblano biberli chile relleno, peynirli enchilada, tavuk ve dana fajita ile paylaşmak için hazırlanan karışık tabaklar bulunur.
Restoran, 1972'de Carlos R. ve Mary Garcia tarafından devralındı ve Meksika yemek mekanı olma rolünü sürdürdü. Mekan, Garcia ailesinin işlerinin bir parçası olmadan önce önceki sahipler altında işletilmişti.
Restoran, yerel bir ortamda geleneksel Meksika yemekleri arayan insanları çeker. Ailelerin ve müdavimlerin bilindik tarifler ve ev usulü hazırlık için geri döndüğü bir buluşma yeri olarak hizmet verir.
Restoran, Loop 1604 East üzerinde yer alır ve çoğu gün gündüz saatlerinde açıktır. Cuma ve hafta sonları kapalı olduğu saatler uzatılır. Ziyaretçiler, özellikle öğle ve akşam erken saatlerde yoğun dönemlerde kuyruk olabileceğini hesaba katmalıdır.
Popüler bir başlangıç karışık tabağında kızarmış tavuk flauta, peynir ve chorizo cep ve çıtır çıtır hazırlanmış karides bulunur. Bu kombinasyon, mutfağın geleneksel unsurları yaratıcı hazırlıklarla nasıl harmanladığını ve belirgin bir sunum ortaya koyduğunu gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
