Benihana, Suudi Arabistan Riyad'da bulunan bir Japon restoranı
Benihana, Suudi Arabistan Riyad'da bulunan bir Japon teppanyaki restoranıdır; yemekler her masanın içine yerleştirilmiş sıcak demir ızgarada pişirilir. Konuklar pişirme yüzeyinin etrafında oturur ve şefin et, deniz ürünleri ve sebzeleri hemen önlerinde hazırlamasını izler.
Zincir, 1964 yılında New York'ta, teppanyaki pişirme yöntemini Amerikalı izleyicilere tanıtmak isteyen Japon güreşçi Hiroaki Yoshinobu tarafından kuruldu. Sonraki on yıllar boyunca marka birçok ülkeye yayıldı ve sonunda Suudi Arabistan'a ulaştı.
Benihana'daki pişirme tarzı teppanyaki olarak adlandırılır; her masanın ortasında sıcak demir ızgara bulunur. Şefin yakından çalışmasını izlemek, yemek yiyenlere bu pişirme tarzının neden Japonya'nın çok ötesinde popüler hale geldiğini hissettirir.
Önceden rezervasyon yapılması şiddetle tavsiye edilir; ızgara etrafındaki masalar özellikle hafta sonları çabuk dolar. Yemekler ortak pişirme yüzeylerinde gruplar halinde servis edildiğinden, tanımadığınız diğer yemek yiyenlerle aynı masada oturabilirsiniz.
Zincirin kurucusu Hiroaki Yoshinobu, ilk restoranı açmadan önce profesyonel bir güreşçiydi, eğitimli bir şef değildi. Adını Tokyo'daki çocukluk evinin yakınında bulunan Benihana adlı küçük bir kafeden aldı; Benihana Japonca'da kırmızı çiçek anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
