Ichi, İtalya'nın Torino kentindeki San Salvario semtinde Japon deniz ürünleri restoranı
Ichi, Torino'nun San Salvario semtinde bulunan, taze balığı Japon geleneğine göre hazırlayan bir Japon deniz ürünleri restoranıdır. Menüde suşi, saşimi ve çeşitli pişmiş deniz ürünleri yemekleri yer alır.
Restoran, Porta Nuova istasyonunun yakınında 1900'lerin başından kalma bir binada yer almaktadır. Japon deniz ürünleri yemeklerini Torino'nun San Salvario mahallesine getirmiş ve o zamandan beri bölgenin yemek kültürünü şekillendirmiştir.
Bu restoran, İtalyan malzemelerini Japon pişirme yöntemleriyle bir araya getirerek, hazırlanışında iki mutfak geleneğini gösteren yemekler yaratır. Ziyaretçiler, şeflerin işlerine özen ve beceriyle yaklaştığını izleyebilir.
Mutfak çoğu gün öğle yemeği için 12:00-14:30, akşam yemeği için 19:00-23:00 saatleri arasında açıktır. Rezervasyon telefon veya online olarak yapılabilir ve özellikle hafta sonları önceden rezervasyon yaptırmak akıllıcadır.
Şefler, geleneksel Japon yemekleri hazırlamak için her sabah Torino'nun merkezi pazarından taze balık satın alır. Bu günlük rutin, sunulanların o gün mevcut olana göre değişmesi anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
