Auberge des Roux, Fransa, Paslières'te bir restoran
Auberge des Roux, kırsal bir köyde bulunan geleneksel bir restorandır; yerel kaynaklı malzemelerle hazırlanan ve mevsimlere göre değişen bölgesel Fransız mutfağı sunar. Mutfak, Auvergne bölgesinin tariflerine ve yöntemlerine dayanır; yemekler, yerleşik yerel pişirme geleneklerine göre hazırlanır.
Restoran, yerel bir aile soyundan gelmiştir; nesiller boyunca aktarılan yemek bilgisi, bölgesel tarifleri zaman içinde korumuştur. Bu miras, geleneksel Auvergne pişirme yöntemlerinin bugün de uygulandığı bir yer haline gelmesini sağlamıştır.
Restoran, menüsüyle Auvergne bölgesel mutfağını yansıtır; özel bir peynir tahtasında sunulan yerel peynirleri, müşterilerin inceleyip seçebileceği şekilde sunar.
Restoran kırsal bir konumdadır ve sınırlı bir programla çalışır; bu nedenle ziyaret için önceden plan yapmak önemlidir. Özellikle hafta sonları daha fazla kişi yemek yediğinden rezervasyon önerilir.
Yaz aylarında menüde özel olarak hazırlanmış kurbağa bacağı mevsimlik bir lezzet olarak sunulurken, kış aylarında yaban mersini ile yapılan yemekler yer alır. Kış menüsü, tüm misafirlere ikram edilen ücretsiz dondurulmuş armut tatlısıyla sona erer.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
