Tacofino Taco Bar, Kanada'nın Vancouver kentinde Gastown'da bir Meksika restoranı
Tacofino, Vancouver'da bulunan ve Britanya Kolumbiyası'nın kıyı bölgesindeki tedarikçilerden alınan taze malzemelerle taco, burrito ve diğer Meksika yemekleri hazırlayan bir Meksika restoranıdır. Menü, bu yerel ürünlerin mevsimsel bulunabilirliğine göre değişir.
Restoran, 2009 yılında Tofino'da bir sörf mağazasının önünde park eden bir yemek kamyonu olarak başladı ve daha sonra Vancouver'da birden fazla şubeye genişledi. Vancouver'daki şubelerinden biri 2024'te kapanacağını duyurdu.
Mutfak, Meksika yemek pişirme geleneklerini Britanya Kolumbiyası'nın kıyı bölgesindeki malzemelerle harmanlayarak, sörf topluluklarının yakınında geçirilen yıllarla şekillenen bir yemek tarzı yaratıyor. Yerel deniz ürünleri ile Meksika hazırlama yöntemleri arasındaki bu bağ, yemeğin tadını ve hissini tanımlar.
Restoran, Vancouver'ın birden fazla şubesinde içeride yemek ve paket servis seçenekleri sunmaktadır; çevrimiçi sipariş hem teslimat hem de yerinde teslim alma için mevcuttur. Otopark ve toplu taşıma erişimi mahalleye göre değişir.
Restoran, malzemeleri toptan dağıtıcılar yerine yerel çiftçiler ve balıkçılık işletmeleriyle doğrudan ortaklıklar yoluyla temin eder. Bu ilişkiler, okyanus koruma uygulamalarına yönelik taahhütleri içerir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
