Akdeniz Hatay Sofrasi, Türkiye, İstanbul'da bir restoran
Akdeniz Hatay Sofrası, İskenderpaşa mahallesinde, Hatay ilinin yöresel yemeklerini sunan bir restorandır. Mutfakta meze tabakları, ızgara etler ve bu Akdeniz bölgesine özgü diğer lezzetler yer alır.
Restoran, tarım ve ticarette köklü bir geçmişe sahip olan Hatay'ın yüzyıllık geleneklerine dayanan pişirme yöntemleri kullanır. Bu teknikler, eski zanaat becerilerini ve yerel mutfağı her zaman tanımlayan malzemeleri bir araya getirir.
Menü, Türk ve Orta Doğu tatlarını bir araya getirerek Hatay bölgesinin yemeklerini şekillendiren karma mirası yansıtır.
Restoran merkezi bir mahallede yer alır, tekerlekli sandalye erişimine uygundur ve öğle ile akşam yemeği için rezervasyon kabul eder. Fiyatlar makuldür ve mekan günün farklı saatlerine uyum sağlar.
Mutfakta sadece tam buğday unu, doğal zeytinyağı ve kaya tuzu kullanılır; yemekler geleneksel tandır ve taş fırınlarda pişirilir. Bu malzemeler ve yöntemler, yemeğe diğer yerlerden ayıran belirgin bir tat katar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
