Osteria Nuvoli, Floransa, İtalya'da bir restoran
Osteria Nuvoli, Floransa'da Duomo yakınında Piazza dell'Olio üzerinde geleneksel Toskana yemekleri sunan bir restorandır. İşletmede sokak seviyesinde bir tezgah ve 1100'lere tarihlenen iki küçük mahzen odası bulunmaktadır; toplam 54 koltuklu olan bu mekanda ev yapımı makarna, ribollita, lampredotto ve diğer yöresel lezzetler servis edilmektedir.
Osteria Nuvoli, 200 yılı aşkın bir süre önce Floransa başpiskoposlarına hizmet veren büyük bir mutfağın yanında şarap tüccarı dükkanı olarak başladı. Nuvoli ailesi, 1951'den 1986'ya kadar işleten Borgioli ailesi tarafından kurulan geleneği sürdürerek 1986'dan beri işletmeye sahiptir.
Osteria Nuvoli, Floransa'da geleneksel şarap barlarının günlük yemek ve sohbet için buluşma noktası olarak nasıl işlev gördüğünü yansıtıyor. Sokak tarafındaki tezgah, kroştini, sandviç ve şarap sunarak şehrin her yerinde bulunan eski şarap tüccarı dükkanlarının tarzını sürdürüyor.
Restoran sabah erken saatlerde açılır ve geç saatlere kadar hizmet verir. Sokak tarafındaki tezgah hızlı bir atıştırma için idealdir; mahzen odaları ise daha rahat yemekler için uygundur. Sınırlı sayıda koltuk olduğundan, özellikle öğle saatlerinde önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
İki mahzen odası yalnızca 1991'de yenilenmiş ve 1100'lere ait tonozları ortaya çıkararak buranın gerçekten ne kadar eski olduğunu göstermiştir. Taş duvarlı bu odalar, ziyaretçilere başka bir çağda yemek yeme hissi verir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
