Khmer kitchen, Kamboçya Siem Reap'teki Eski Pazar bölgesinde bulunan bir restoran.
Khmer Kitchen, Siem Reap'teki Eski Pazar bölgesinde bulunan ve her gün taze olarak otantik Kamboçya yemekleri hazırlayan bir restorandır. Mutfak, yerel kaynaklı malzemelerle Balık Amok, Khmer Köri ve Taze Bahar Ruloları yapmaktadır.
Restoran, 1999 yılında Perk Sophal tarafından Siem Reap'te yerel halka ve yardım çalışanlarına hizmet veren küçük bir ev işletmesi olarak kuruldu. Bu mütevazı başlangıçlardan Eski Pazar'da yerleşik bir yemek mekânına dönüştü.
Restoran, muz yapraklarında buharda pişirilen balık ve bölgedeki ev yemeklerini tanımlayan özenle dengelenmiş baharatlar gibi geleneksel pişirme yöntemleriyle Kamboçya'nın yemek kültürünü yansıtır. Ailelerden aktarılan tarifler, mutfağın her yemeğe yaklaşımını şekillendirir.
Restoran, Pub Sokağı'nın yakınında yer alır ve merkezi turistik bölgelerden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Mekân samimidir ve yoğun saatlerde dolabilir; bu nedenle erken gitmek veya rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Restoran, görkemli bir merdivene sahip eski bir dükkân binasında yer alır ve çevrenizde yerel yemek geleneklerinin nasıl işlediğini izleyebilirsiniz. Binanın mimarisi, bu mahallenin bir zamanlar ticari bir merkez olarak nasıl işlediğinin hikâyesini anlatır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
