Big Sky BBQ Pit, Kanada'nın Foothills County bölgesinde barbekü restoranı.
Big Sky BBQ Pit, Foothills County'de bulunan ve her gün tütsülenmiş etler (brisket, didiklenmiş domuz eti, St. Louis kaburga, ev yapımı jalapeño çedar sosisi) geleneksel yan yemeklerle sunan bir barbekü restoranıdır. Menüde farklı grup boyutları için hazırlanmış tabaklar bulunur.
Bu işletme, 1985 yılında Calgary'de Kanada'nın ilk zanaat bira üreticilerinden biri olarak başlayan Big Rock Brewery'nin bir uzantısı olarak kuruldu. Bu bağlantı, Alberta'nın zanaat hareketindeki yerel kökleri gösterir.
Mekan, Teksas barbekü geleneğini onurlandırır; hazırlıkta belirli tütsüleme teknikleri kullanır ve fritöz, dondurucu veya standart ızgara kullanmaz.
Mekanda, et hazırlama ve saklama yöntemlerini izleyebileceğiniz soğuk odaya açılan büyük bir pencere bulunmaktadır. Bu, ziyaretçilere mutfaktaki çalışmayı ve şeffaflığı doğrudan görme imkanı verir.
Ziyaretçileri şaşırtan bir şey, yakındaki Big Rock Brewery ile olan yakın bağıdır; burada ana şirketin zanaat birasını tadabilirsiniz. Bu füme et ve yerel bira üretimi kombinasyonu bu bölgede nadirdir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
