Rudy's Country Store & Bar-B-Q, ABD'nin New Mexico eyaletindeki Albuquerque'de bulunan barbekü restoranı
Rudy's Country Store & Bar-B-Q, Albuquerque'de bulunan ve eti meşe odasıyla tütsüleyen, ana yemek olarak brisket, kaburga, hindi ve çekilmiş domuz eti sunan bir barbekü restoranıdır. Yemekler tezgahta sipariş edilir ve misafirler kendi yemeklerini alır; kremalı mısır gibi yan yemekler ete eşlik eder.
Bu işletme 1929'da Teksas'ta bir benzin istasyonu ve bakkal olarak başladı ve 1989'da barbekü hizmeti ekledi. Genel bir country store'dan odaklanmış bir barbekü operasyonuna geçiş, bu mekanın işleyişinde bir dönüm noktasıdır.
Bu mekan, orijinal country store fikrini sürdürüyor ve yemek yemenin yanı sıra ev yapımı soslar, baharat karışımları ve yerel gıda ürünleri satın alınabiliyor. Bu perakende ve yemek birleşimi, bugün insanların burayı deneyimleme şeklini şekillendiriyor.
Tezgahta sipariş verip ödeme yapın, ardından yemeğinizi alıp orada yiyin veya paket yaptırın. Mekan, yemek ve alışveriş için ayrı alanlara sahiptir, bu da grupların rahatça dağılmasını sağlar.
Restoran, eti tütsülemek için yalnızca meşe odası kullanıyor; oysa Teksas barbekü geleneği genellikle mesquite odasına dayanır. Bu odun seçimi, diğer bölgesel barbekü mekanlarında bulacağınızdan belirgin şekilde farklı bir tat profili oluşturur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
