Fogo de Chão, ABD'nin San Francisco kentinde bulunan Brezilya usulü biftek restoranı
Fogo de Chão, geleneksel churrasco tarzında ateşte pişirilmiş etlerin masada sürekli servis edildiği geniş bir yemek alanına sahip Brezilya usulü biftek restoranıdır. Restoranda, etlerin yanı sıra mevsimlik salata ve sebzelerin sunulduğu bir Market Table bölümü de bulunmaktadır.
Restoran zinciri 1979 yılında Brezilya'nın Porto Alegre kentinde kuruldu ve geleneksel Brezilya ızgara yöntemlerini şubelerine taşıdı. Bu temel, bugün de işletmenin eti hazırlama ve servis etme biçimini şekillendirmeye devam ediyor.
İsim Portekizcede 'zemin ateşi' anlamına gelir ve Güney Brezilya'daki gaucho çobanlarının geleneksel olarak açık ateşte et pişirme yöntemini yansıtır. Garsonlar cızırdayan ızgara etleri doğrudan masaya getirerek ziyaretçiler bu pişirme geleneğini bizzat deneyimler.
Restoran hafta içi öğle yemeği ve her gün akşam yemeği servis eder, hafta sonları ise brunch sunar. Masada farklı et çeşitleri sürekli getirildiği için aç gelin ve yemeğe bolca zaman ayırın.
Yemek yiyenler, eti tedarik eden belirli çiftlikler hakkında bilgi veren QR kodları aracılığıyla bifteklerinin kaynağını takip edebilir. Bu bağlantı, ziyaretçilerin yemek yerken yemeklerinin nereden geldiğini öğrenmesini sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
