Tassili, Fransa'nın Aix-les-Bains kentinde Kuzey Afrika mutfağı sunan restoran
Tassili, Aix-les-Bains'da bulunan ve kuskus, tagine ve kuzu eti spesiyalleri gibi geleneksel yemekleri taze Akdeniz malzemeleri ve baharatlarla hazırlayan bir Kuzey Afrika restoranıdır. Mutfak, bölgesel tarifleri yerel ürünlerle birleştirir.
Restoran, Annecy Caddesi 11 numarada kurulmuş ve Fransız Alpleri bölgesinde Kuzey Afrika mutfağı için bir referans noktası haline gelmiştir. Uzun süredir var olması, bölgede bu yemek geleneklerine olan takdirin arttığını yansıtmaktadır.
Menü, vejetaryen seçenekler, ıspanaklı börekler ve narenciye bazlı tatlılar gibi bölgenin mutfak mirasını yansıtan Kuzey Afrika yemek geleneklerini sunar. Misafirler, bu mutfaklarda nesiller boyunca aktarılan pişirme yöntemlerini deneyimler.
Restoran Çarşamba'dan Pazar'a kadar açıktır ve öğle yemeği servisi öğlen 12:00 ile 13:45 arasındadır. Belirli tagine yemeklerinin, geleneksel toprak kapta pişirme sürecinin gerektirdiği hazırlık süresi için önceden sipariş edilmesi önerilir.
Tagine'ler geleneksel toprak kapta hazırlanır. Bu pişirme yöntemi uzun süre gerektirir ve yalnızca bu tür kapta elde edilen belirgin tatlar yaratır. Bu kaplar sadece pişirme aracı değildir; yemeklerin otantik tadını elde etmek için olmazsa olmazdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
