Tikka Tonight Restaurant, Birleşik Arap Emirlikleri Abu Dabi, Mussafah Sanaiya'da Hint restoranı
Tikka Tonight, Abu Dabi'nin Mussafah Sanaiya bölgesinde yer alan ve tikka hazırlıkları, kebaplar ve kuzu pirzola gibi ızgara yemeklerine odaklanan bir Hint restoranıdır. Menüde ayrıca Pakistan ve Haydarabad mutfağı dahil olmak üzere Hint alt kıtasının çeşitli bölgelerinden tarifler yer almaktadır.
Restoran, son yıllarda Hint alt kıtasından işçilerin gelişiyle birlikte gelişen Abu Dabi'deki Güney Asya mutfağının genişlemesinden doğmuştur. Mussafah, bu tür restoranların yoğunlaştığı ilk bölgelerden biri haline gelmiş ve oraya yerleşen toplulukları yansıtmıştır.
Menü, Güney Asya'nın birçok bölgesinin yemek geleneklerini bir araya getiriyor ve Hint, Pakistan ve Haydarabad yemeklerini yan yana sunuyor. Bu çeşitlilik, şehirde bu tür restoranların etrafında oluşan yeme topluluğunun farklı zevklerini yansıtıyor.
Restoran, toplu taşımanın sınırlı olduğu Mussafah sanayi bölgesindedir; buraya en kolay araba veya taksiyle ulaşılır. Özellikle gruplar veya akşam ziyaretleri için önceden masa ayırtmak iyi bir fikirdir.
Malai Boti ve kuzu pirzola dahil bazı yemekler özel kömür ızgaralarında pişirilir ve hâlâ cızırdarken doğrudan masaya getirilir. Izgaradan yeni çıkan yemeğin kokusu ve sesi yemeğin bir parçası hâline gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
