Tom's Barbecue, Amerika Birleşik Devletleri, Memphis'te bir barbekü restoranı
Tom's Barbecue, Getwell Road üzerinde, hickory odunu ve kömür kullanılarak açık ateşte pişirilen çekilmiş domuz eti, kaburga ve brisket dahil olmak üzere tütsülenmiş etler konusunda uzmanlaşmış bir barbekü restoranıdır. Pişirme yöntemi, saatlerce düşük sıcaklıkta tütsüleme yoluyla ette lezzetli bir kabuk oluşturur.
Bir Yunan göçmen, 1982 yılında eski bir bakkal dükkanını barbekü işletmesine dönüştürerek restoranı kurdu. 1995 yılında mülkiyet değişti ve işletmeye yeni bir yön verdi.
Restoranın imza barbekü sosu, kekik, timus, fesleğen, hindistan cevizi ve tarçın gibi Akdeniz baharatlarını geleneksel Memphis barbekü yöntemleriyle birleştirir.
Restoran teslimat hizmeti sunmaktadır ve yemek alanı büyük grupları ağırlayabilmektedir. Büyük bir grupla ziyaret etmeyi planlarken önceden haber vermek, yerin müsait olmasını sağlamak ve bekleme sürelerini azaltmak için faydalıdır.
Her et seçeneği, pişirilmeden önce özel bir baharat karışımında en az yirmi dört saat marine edilir. Bu uzun marine işlemi, tatların ete derinlemesine işlemesini sağlar ve damakta derinlik oluşturur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
