B. Merwan and Co., Hindistan, Mumbai'de geleneksel restoran
B. Merwan and Co., ahşap mobilyalara sahip köşe bir binada yer alan geleneksel bir İran restoranıdır ve gün boyunca geleneksel fırın ürünleri ve yemekler sunmaktadır. İç mekan, orijinal Pers tasarım öğelerini korurken, mutfak her gün taze yemekler hazırlamaktadır.
Restoran 1900'lerin başında kurulmuş olup, Pers göçmenler tarafından şekillendirilen Mumbai'nin İran kafeleri geleneğine aittir. Bu işletmeler, şehrin yerel yemek kültürünün şekillenmesinde önemli bir rol oynamıştır.
Bu restoran, mawa kekleri, bun maska ve geleneksel çay servisi ile Mumbai'nin yemek kültürü üzerindeki Pers etkisini gösterir. Ziyaretçiler ahşap masalarda oturarak nesiller boyu süren bir geleneği deneyimler.
Restoran, Grant Road istasyonunun yakınında yer alır ve sabah erken saatlerde açılır; uygun fiyatlı kahvaltı ve öğle yemeği seçenekleri sunar. Tezgahta hızlıca sipariş verilir ve yemek paketlenerek götürülebilir.
Bu restoran, yüzyıllık bir tarifle her gün taze mawa kekleri yapmakta ve açılıştan önce sıraya giren müşterilere sıcak olarak sunmaktadır. Bu el yapımı üretim, her parçayı yaşayan tarihin bir parçası haline getirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
