Nomad, Fas, Marakeş'te çatı teraslı restoran
Nomad, Medine'deki Rahba Lakdima Meydanı'nda, eskiden halı mağazası olan bir binada yer alan dört katlı bir restorandır. Binanın iki çatı terası, eski şehri ve uzaktaki Atlas Dağları'nı görmektedir.
Restoran 2014 yılında açıldı ve Medine'deki yüzyıllardır süren çarşıda bulunan eski bir halı dükkanını yemek alanına dönüştürdü. Bu dönüşüm, tarihi ticari binaları çağdaş kullanıma uyarlama eğiliminin bir parçasıydı.
Mutfak, geleneksel Fas tariflerine dayanırken çağdaş pişirme yöntemleri uygular ve malzemeleri yakınlardaki pazarlardan ve bölgesel çiftliklerden temin eder. Ziyaretçiler, yerel yemek geleneklerinin köklerini kaybetmeden nasıl yeniden yorumlandığını deneyimler.
Restoran öğle ve akşam yemeklerini öğleden gece on bire kadar servis etmektedir; popüler çatı katı oturma alanları için önceden rezervasyon önerilir. Katlar arasındaki merdivenler dik olduğundan, ziyaretçiler tırmanmaya hazır olmalıdır.
Mutfak, dünyanın dört bir yanından gelen şeflerle işbirliği yaparak Fas tatlarını uluslararası pişirme yöntemleriyle harmanlayan özel menüler tasarlar. Bu işbirliği, sunulan yemeklerde düzenli değişiklikler ve beklenmedik lezzet kombinasyonları sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
