L'envie, Fransa'nın Amiens kentinde bir restoran
L'envie, Amiens'da Somme nehri boyunca uzanan iki katlı bir restorandır. Alt katta eski tonozlu tavanlar, üst katta ise cam çatılı bir yemek alanı bulunur. Mekan, ortaçağ mimarisi ile çağdaş tasarımı bir araya getirerek her biri kendi karakterine sahip iki farklı yemek alanı oluşturur.
Restoran, ortaçağda nehir kıyısındaki ticaretin bölgeyi şekillendirdiği bir mahallede yer almaktadır. Yüzyıllar boyunca bu sahil şeridi ticaret alanından yemek ve eğlence için bir buluşma yerine dönüşmüştür.
Mutfakta, geleneksel ficelle picarde (jambon, mantar ve peynirli krep) dahil olmak üzere Picardy bölgesine özgü yemekler servis edilmektedir. Bu tarifler, bu bölgedeki insanların nesillerdir nasıl yediğini yansıtır ve yerel yemek kültürü için önemli olmaya devam etmektedir.
Ziyaretçilerin önceden rezervasyon yaptırması gerekir; çünkü işletme rezervasyon kabul ediyor ve çoğu akşam akşam yemeği servisi yapıyor. İki kat farklı atmosferlere sahip olduğundan, rezervasyon yaparken tercihinizi belirtin.
İçerideki pastane mutfağı her gün taze tatlılar hazırlar ve mevsime ve mevcut yerel malzemelere göre değişen bir slayt menü panosunda sergiler. Bu uygulama, restoranın zanaatkar fırıncılığa ve yerel tedarike olan bağlılığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
