50 Kalo di Ciro Salvo, Roma, Piazza Barberini yakınında pizzacı
50 Kalo di Ciro Salvo, Roma'nın merkezinde, Piazza Barberini yakınında bulunan ve Napoli pizza geleneğini başkente taşıyan bir pizzacıdır. Yemek salonu büyük pencerelere ve modern bir düzene sahiptir; açık mutfak masalardan tamamen görülebilir.
Restoran, Temmuz 2022'de Napolili pizza ustası Ciro Salvo'nun Roma'daki ilk adresi olarak açıldı. Salvo, yıllarca Napoli'deki orijinal mekanını işletmiş ve burada hamur ve fermantasyon yaklaşımıyla adını duyurmuştu.
'50 Kalò' adı, işini gerçekten bilen kişi anlamına gelen Napolice bir sözcükten gelir. Pizzacılar açık mutfakta çalışır, bu yüzden misafirler oturdukları yerden hazırlığın her adımını izleyebilir.
Mekan akşam açılır ve öğle yemeğinden çok akşam yemeği için uygundur. Hızla dolma eğiliminde olduğundan, özellikle hafta sonları önceden rezervasyon yapmak iyi bir fikirdir.
Menüde 2 tarzda kızarmış pizza hamuru sunuluyor; bu, Napoli'deki sokak tezgahlarında sıkça görülen ancak restoran ortamında nadir bulunan bir şeydir. Bu teknik, bu mekan menüsüne ekleyene kadar Roma'da büyük ölçüde bilinmiyordu.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
