Bill's, Birleşik Krallık, Westminster Şehri'nde bir restoran
Bill's, Londra'nın Westminster Şehri'nde bulunan ve İngiliz ile Avrupa mutfağından yemekler sunan bir restorandır. Mekân, eski bir pazar tezgâhını andıran bir düzenlemeye sahiptir. Menüde kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve ikindi çayı yer alır ve İngiliz ile Avrupalı tedarikçilerden gelen mevsimlik ürünler kullanılır.
Bu işletme 2001 yılında Sussex'teki Lewes kasabasında küçük bir manav dükkânı olarak başladı. Bir sel, kurucu Bill Collison'ı kaybedilen stokları telafi etmek için bir kafe eklemeye zorladı. Bu beklenmedik adım, bugün Büyük Britanya genelinde bulunan restoran zincirinin büyümesine yol açtı.
İç mekân hâlâ eski moda bir pazar tezgâhı gibi görünüyor. Ahşap raflar, bakır lambalar ve bir bakkal dükkânını andıran ürün teşhirleri var. Müşteriler, resmî bir yemek salonundan çok kapalı bir pazarı andıran bir ortamda kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği veya ikindi çayı için oturabilir.
Restoran, Westminster Şehri'nin merkezî bir bölgesinde yer alır ve birçok önemli metro istasyonuna yürüme mesafesindedir. Açılış saatleri güne göre değiştiği için gitmeden önce kontrol etmekte fayda var.
Lewes'teki orijinal dükkânı hasara uğratan sel, taze stokun çoğunu yok etti ve işi tamamen bitirebilirdi. Ancak ıslanan raflar hızla geçici masalara dönüştürüldü ve bu doğaçlama hamle, bugün restoranların görünümünün başlangıç noktası oldu.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
