Shabtai Hayafe, İsrail, Yafa'da deniz ürünleri restoranı
Shabtai Hayafe, Yafa'da bulunan ve taze balık ile deniz ürünlerini günlük pazar malzemeleri ve Yunan ithal ürünleriyle hazırlayan bir deniz ürünleri restoranıdır. Mekân, eski liman bölgesi ile yerel pazar arasında yer alır ve mahallenin ana yaya yollarından ulaşılabilir.
Mekân, kırk yılı aşkın bir süre önce Yafa'da balık restoranı olarak açıldı. Eski liman bölgesi ile yerel pazar semti arasındaki konumunda kalmış ve mahallenin istikrarlı bir simgesi haline gelmiştir.
Mekân, mutfak ekibi tarafından uzun yıllardır aktarılan Yunan pişirme yöntemleriyle yemek hazırlar. Konuklar, Yafa'nın bir liman kenti olarak uzun geçmişinden gelen malzemeler ve tekniklerle Akdeniz tatlarının bir karışımını deneyimler.
Restoran çoğu gün öğle saatlerinde açılır ve geç akşama kadar hizmet verir, Cuma günleri daha kısa süre açıktır. Çalışma saatleri haftanın gününe göre değiştiği için, ziyaretten önce kontrol etmek faydalı olacaktır.
Mutfak, birkaç kuşak aşçı tarafından sürdürülen özel kömürde ızgara ve kızartma yöntemleri kullanır. Bu el emeği teknikler, her yemeğin tadını ve dokusunu şekillendirerek yemekleri farklı kılar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
