Old Scratch Pizza & Beer, Amerika Birleşik Devletleri, Dayton'da bir pizzacı
Old Scratch Pizza & Beer, Dayton'da eski bir otomobil parçaları deposundan dönüştürülmüş bir binada bulunan Napoli usulü bir pizzacıdır. Mutfakta iki odun ateşli fırın vardır; çalışanlar hamuru elle açar ve taze malzemelerle geleneksel Güney İtalyan yöntemlerini kullanarak pizza pişirirler.
Restoran, 2016 yılında yerel girişimcilerin boş bir otomobil parçaları deposunu yemek mekanına dönüştürmesiyle açıldı. Bu dönüşüm, otantik Napoli pizza yapım tekniklerini Dayton'ın yemek sahnesine tanıttı.
Bu pizzacı, adını ve karakterini zanaatkar pizza yapım geleneğine olan bağlılığından alır. Ziyaretçiler, İtalyan yöntemlerinin ve yerel gururun günlük hizmet ritminde bir arada var olduğu bir mekan bulurlar.
Restoran, Miamisburg Centerville Yolu yakınındadır ve her gün açıktır; Cuma ve Cumartesi günleri saat 22.00'ye kadar hizmet verir. Odun ateşli fırınlar sürekli çalıştığı için yoğun saatlerde yemek alanında sıcaklık ve hareketlilik olur.
Mutfak, OSP Pizza Crunch adı verilen kendi ev yapımı çeşnisini üretir. Çıtır kızarmış sarımsak, Calabria biberi ve İtalyan otlarıyla yapılır. Bu ev yapımı baharat, pizza üzerine gezdirilerek ekstra lezzet ve doku katar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
