Tartine Manufactory, Amerika Birleşik Devletleri'nde San Francisco'nun Mission bölgesinde bulunan bir kafe, fırın ve restoran.
Tartine Manufactory, San Francisco'nun Mission bölgesinde, büyük bir dönüştürülmüş endüstriyel binada yer alan bir kafe, fırın ve restorandır. Açık kat planı, fırın alanını, kahve tezgahını ve yemek salonunu görünür kirişler altında birbirine bağlar; mutfak, mekanın pek çok noktasından görülebilir.
Chad Robertson ve Elisabeth Prueitt, yıllar boyunca aynı mahallede işlettikleri önceki Tartine Bakery'nin başarısı üzerine 2016 yılında burayı açtılar. Daha büyük alan, orijinal fırının yanına tam bir restoran ve kahve kavurma programı eklemelerine olanak sağladı.
San Francisco'nun ekşi mayalı ekmek konusunda uzun bir geleneği vardır ve bu mekan, bu zanaatı günlük deneyimin görünür merkezine koyar. Fırından yeni çıkan ekmekler açık teşhirde istiflenir ve sabahın erken saatlerinden itibaren pişen hamur kokusu mekanı doldurur.
Kahvaltı ve öğle yemeği tezgahta sırayla servis edilir, bu yüzden gündüz ziyaretlerinde rezervasyon gerekmez. Akşam yemeği için ise önceden rezervasyon önerilir, çünkü akşam yerleri hızla dolar.
Tartine Manufactory aynı çatı altında kendi kahve kavurma işini de yürütüyor, yani orada servis edilen kahve yerinde kavruluyor. Bu, şehirde ekmek pişirme ve kahve kavurmanın aynı binada yan yana yapıldığı birkaç yerden biri olmasını sağlıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
