Dodee Paidang, Avustralya'nın Melbourne kentinde Tayland restoranı
Dodee Paidang, Melbourne'in merkezi iş bölgesindeki Little Collins Caddesi'nde bulunan Causeway Hotel'in bodrum katında yer alan bir Tayland restoranıdır. Mekan, tek bir yemek alanında yaklaşık 150 kişiye Tayland'ın kuzeydoğu yöresine özgü yemekler sunmaktadır.
Restoran, Sidney'de başarılı bir işletmenin Melbourne'daki ilk şubesi olarak 2017'de açıldı. Kurucusu, Tayland'ın kuzeydoğusundaki Isan bölgesinden girişimci Somporn Phosri'dir.
İsim, Tayland'ın kuzeydoğusunda popüler olan bir erişte çorbasını ifade eder; misafirler masada acı biber ve balık sosu gibi çeşnilerle yemeklerini kişiselleştirebilir. Bu kişiselleştirilmiş tatlandırma tarzı, yerel yemek kültürünü yansıtır ve her ziyaretçinin lezzeti kendi tercihine göre ayarlamasına olanak tanır.
Restoran her gün açıktır ve hafta sonları daha uzun saatler hizmet verir; rezervasyon yapılabilir. Misafirler, her masada bulunan çeşnilerle yemeklerinin acılık seviyesini kendi zevklerine göre ayarlayabilir.
Menüde yedi farklı erişte çeşidi ve özelleştirilebilir malzemeler bulunur; özellikle popüler olan tom yum erişte çorbasında bu esneklik öne çıkar. Bir yemeği kişisel tercihe göre yapılandırma konusundaki bu seviye, şehirdeki diğer restoranlarda yaygın değildir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
