La Sarcelle, İsviçre'nin Cheyres-Châbles kentinde Neuchâtel Gölü kıyısında bir restoran.
La Sarcelle, Neuchâtel Gölü kıyısında doğrudan yer alan bir restorandır; hem kapalı yemek alanı hem de açık terası vardır. Su kenarındaki konumu bu yerin karakterini belirler ve yemekler göl manzarasıyla servis edilir.
Nicolas Schenk, bu mekanı bölgesel mutfağı çağdaş pişirme teknikleriyle yeniden yorumlama hedefiyle kurdu. Bu anlayış, geleneksel yerel malzemeleri ve tarifleri modern mutfak yöntemleriyle buluşturur.
Restoran, yıl boyunca yerel sanatçıların eserlerini sergileyerek yemek alanını bir galeriye dönüştürür ve insanların yemek ile bölgesel yaratıcı ifadeleri bağdaştırmasını sağlar. Ziyaretçiler yemeklerini yerken yeni sergiler keşfedebilir.
Mekan doğrudan göl kıyısında yer alır; köyün içinden geçen sahil yolunu takip ederek kolayca bulunabilir. Açık teras alanı sıcak aylarda kullanışlıdır, ancak kapalı alan yıl boyunca rahattır.
Restoranın yanında ayrı bir plaj barı işletilmektedir; kıyıdaki konumu sayesinde doğrudan göl manzarası eşliğinde kokteyller servis edilir. Mojitolar menüde özel bir yere sahiptir ve evin imzası olarak bilinir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
