L'Amaryllis, Fransa'nın Saint-Rémy kentinde iki Michelin yıldızlı restoran
L'Amaryllis, bir dere kenarındaki yenilenmiş 19. yüzyıl su değirmeninde yer alan iki Michelin yıldızlı bir restorandır. Mekânda, mutfağın mevsimlere göre sebze ve otlar yetiştirdiği özel bir bahçe bulunur.
Bu alan, 2010'da L'Amaryllis olmadan önce Moulin de Martorey olarak işletiliyordu. Bu dönüşüm, Lyon'un önde gelen mutfaklarında deneyim kazanan şef Cédric Burtin yönetiminde gerçekleşti.
Mutfak, Fransız yemek yöntemlerine dayanır ve malzemeleri Burgonya-Franche-Comté bölgesinden temin eder; bu da tabağınızdaki lezzeti şekillendirir. Menü, mevsimsel bulunabilirlik ve yerel ürün kalitesini yansıtır; bu nedenle her ziyaret, bölgenin o dönemde ürettiklerine bağlı olarak farklılık gösterir.
Restoran çarşambadan cumartesiye açıktır ve öğle ile akşam servisleri belirli saatlerde yapılır. Sınırlı oturma kapasitesi ve program nedeniyle rezervasyon önerilir.
'L'Amaryllis' adı, burayı çevreleyen bahçe ve bitki dünyasıyla bağlantılı çiçekli bir bitkiyi ifade eder. Bu seçim, doğanın ve yetişen şeylerin restoranın yemeğe yaklaşımını ne kadar derinden şekillendirdiğini gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
