Benihana, Amerika Birleşik Devletleri'nin Florida eyaletinde bulunan Japon restoran zinciri.
Benihana, teppanyaki masalarında uzmanlaşmış bir Japon restoran zinciridir. Şefler, misafirlerin önünde büyük çelik yüzeylerde yemek hazırlar. Her masada yerleşik bir ızgara bulunur ve bıçak becerileriyle yapılan pişirme gösterisi yemek deneyiminin bir parçasıdır.
Hiroaki Aoki, 1964 yılında Manhattan'da ilk Benihana restoranını açarak Amerika'ya Japon yemek pişirmenin teatral tarzını tanıttı. Bu konsept daha sonra Amerika Birleşik Devletleri'ndeki birçok yere yayıldı ve teppanyaki pişirmeyi Kuzey Amerika'da popüler hale getirdi.
İsim Japonca'da 'kırmızı çiçek' anlamına gelir ve masanızda gerçekleştirilen geleneksel pişirme tarzına atıfta bulunur. Bu restoranlar, hazırlığın misafirler için ana olay haline geldiği sosyal bir yemek deneyimi yaratır.
Bu lokasyon gruplar ve aileler için uygundur çünkü birden fazla misafir aynı masada oturur ve pişirme gösterisini paylaşır. Yemeğinizi yemeden önce şeflerin yemek pişirmesini izleyerek zaman geçireceğinizi beklemek faydalı olur.
Şefler pişirme sırasında akrobatik bıçak becerileri sergiler, sık sık yiyecekleri havaya atar veya hızlı kesme hareketleri gösterir. Bu gösteri tesadüfi bir gösteri değil, özenle eğitilmiş bir tekniktir ve her ziyareti eğlenceli bir deneyime dönüştürür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
