Ottolenghi Spitalfields, Londra, Spitalfields'te bir restoran
Ottolenghi Spitalfields, Doğu Londra'nın Spitalfields bölgesinde bir restoran ve şarküteri tezgahıdır. Mekan aydınlık ve ferah olup, uzun bir tezgahın etrafında ortak masalar dizilidir; tezgah gün boyunca hazır salatalar, fırın yemekleri ve hamur işleriyle doludur.
Spitalfields, 17. yüzyıldan beri bir pazar bölgesidir ve zamanla Doğu Londra'ya yerleşen yeni topluluklar tarafından şekillendirilmiştir. Ottolenghi grubu, 2002 yılında Londra'daki ilk mağazasını Notting Hill'de açmış ve daha sonra eski pazar bölgesinin kalbindeki bu yere genişlemiştir.
Buradaki yemekler Akdeniz ve Orta Doğu mutfağından ilham alır; taze otlar, fırında sebzeler ve tahıllar gün boyunca tezgahta sergilenir. Ziyaretçiler genellikle menü okuyarak değil, vitrindeki yemeklere bakarak seçim yapar.
Restoran kahvaltıdan akşam yemeğine kadar hizmet veriyor; şarküteri tezgahı da aynı saatlerde paket servis için açık. Yoğun saatlerde masa için rezervasyon yaptırmak iyi olur, ancak tezgah için genellikle rezervasyonsuz gelinebilir.
Ottolenghi formatı, yani oturmalı restoran ile açık şarküteri tezgahını birleştiren biçim, 2002'de ilk mağaza açıldığında Londra'da alışılmadıktı. Bugün Londra restoranlarında yaygın olan sebze odaklı yemeklerin birçoğu ilk kez bu grup tarafından geniş kitlelere tanıtıldı.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
