Can Jubany, Calldetenes'te bir restoran
Can Jubany, Calldetenes'te mevsimlik malzemelerle hazırlanan rafine yemekler sunan Michelin yıldızlı bir restorandır. Mutfak, kendi bahçesinde yetiştirdiği ürünleri kullanır ve yerel tedarikçilerle çalışır.
Şef Nandu Jubany bu tesisi kurdu ve bölgede bir mutfak destinasyonu haline getirdi. Yemek yapma tutkusunu Dakar Rallisi'ne katılmak gibi diğer ilgi alanlarıyla birleştirdi.
Restoran, geleneksel Katalan mutfak tekniklerini bölgesel ürünlerle çağdaş sunumlarda birleştirir. Mutfak, yerel tarım uygulamalarının ve bu bölgenin tadının hikayesini anlatır.
Restoran Salı'dan Cumartesi'ye açıktır ve önceden rezervasyon gerektirir. Çalışma saatleri öğle ve akşam yemeği servisini kapsar, bu nedenle yemek yemeyi tercih ettiğiniz zamana göre plan yapın.
Şef, mutfağın ötesinde de maceralar arayarak çeşitli ilgi alanlarıyla daha geniş bir tanınırlık kazandı. Bu çok yönlülük, restoranın misafirlerini mutfak deneyimine daldırdığı alışılmadık yolla yansıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
