Nonno Leo, Fransa'nın La Rochelle şehrinde bir pizzacı
Nonno Leo, Vieux Port yakınlarında bulunan bir İtalyan pizzacısıdır. Ahşap masalarla döşenmiş modern bir yemek salonu ve güneş alan bir terasa sahiptir. Mutfakta, uzun fermantasyon ve odun ateşli fırın kullanılarak Napoli usulü pizza elle hazırlanır.
Julia ve Romain, restoranı, elli yıllık kariyeriyle yaklaşımını şekillendiren Sicilyalı pizza ustası Büyükbaba Leo'yu onurlandırmak için açtı. Onun mirası, mutfağın işleyişini ve bugün izlenen gelenekleri doğrudan etkilemektedir.
Bu mekân, Güney İtalya'da nesiller boyu zanaatkârları şekillendiren Sicilya pizza geleneklerini onurlandırmaktadır. Ziyaretçiler, bu yöntemlerin restoranın günlük işleyişinin ve kimliğinin merkezinde nasıl kaldığını görebilir.
Restoran Çarşamba'dan Pazar'a açıktır; öğle yemeği 12:00-14:00, akşam yemeği 18:30-21:30 saatleri arasında servis edilir. Terasta deniz kenarında oturma imkânı sunulurken, içerideki yemek salonu daha serin havalarda korunaklı bir alternatif sağlar.
Her pizza, odun ateşli fırında 480 santigrat derecede pişirilmeden önce 24 saat fermantasyona tabi tutulur. Tüm malzemeler İtalya'dan sertifikalı kalitede getirilir ve her pizzada otantik lezzet garanti edilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
