La Bergerie, Fransa, Besse-et-Saint-Anastaise'de dağ restoranı
La Bergerie, Besse-et-Saint-Anastaise'de geleneksel taş duvarlar, ahşap kirişler ve zirvelere bakan geniş pencerelerle inşa edilmiş bir dağ restoranıdır. Yemek alanı bir yamaçta yer alır; eğimden yararlanarak doğal ışık ve manzaraya sahip ferah bir iç mekan oluşturulmuştur.
Bina, 20. yüzyılın başlarına tarihlenir ve o dönemde yerel çiftçiler tarafından sert dağ kışlarında koyunlar için barınak olarak kullanılmıştır. Çiftlik yapısı olarak geçmişi, zamanla bir yeme-içme mekânına dönüşmesine yol açmıştır.
Restoran, geleneksel Auvergne mutfağına dayanır ve yerel peynirler, şarküteri ürünleri ve yakın çiftliklerden temin edilen mevsimlik malzemeler sunar. Mutfak, günlük menüdeki seçeneklerle bölgenin yemek kültürünü yansıtır.
Mekana ulaşım kolaydır ve tesiste yaklaşık 30 araçlık otopark mevcuttur. Özellikle hafta sonları ve yoğun sezonlarda önceden rezervasyon yapılması önerilir.
Restoran, mutfağa doğrudan taze malzeme sağlayan bir bitki bahçesinin yanında bir bahçe terasına sahiptir. Bu yakın kaynak, personelin yemekler için her gün taze bitkiler toplamasına olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
