1441 Pizzeria Malad, Hindistan Mumbai, Malad West'te pizzacı
1441 Pizzeria Malad, Hindistan'ın Malad West semtinde bir İtalyan restoranıdır. Odun ateşinde pişen fırınlarda, ithal İtalyan unu ve taze malzemelerle pizza hazırlanır. Açık mutfak sayesinde misafirler yemeklerinin yapılışını izleyebilir.
Restoranın adı, İtalya'nın Napoli kentinin coğrafi koordinatlarından gelir: doğu boylamı 14 derece, kuzey enlemi 41 derece. Bu referans, işletmenin temelini oluşturan Napoli pizza geleneğini onurlandırır.
Pizzacı, İtalyan tariflerine Hint tatlarını katıyor. Menüde Margherita gibi klasiklerin yanı sıra yerel çeşitler de bulunuyor. Bu birleşim, İtalyan mutfağının Mumbai'de nasıl geliştiğini ve yerel zevklere nasıl uyum sağladığını gösteriyor.
Restoran geç saatlere kadar açıktır, özellikle hafta sonları gece yarısına kadar hizmet verir. Akşam ziyaretleri için uygundur. Fiyatlar orta düzeydedir, her bütçeye uygundur.
Her pizza hamuru, usta şef Renato Viola'nın belirli teknikleri kullanılarak deneyimli şefler tarafından elle açılır. Her hamurun bu şekilde özenle hazırlanması, her yemeğe gösterilen özeni gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
