Casa Adela, ABD'nin New York County kentinde Karayip mutfağı restoranı
Casa Adela, 1976'dan beri faaliyet gösteren New York County'deki küçük bir Karayip restoranıdır. Mekan birkaç masayla sade bir şekilde döşenmiştir ve kızarmış tavuk, domuz eti, pirinç ve fasulye, muz ve flan gibi yemekleri geleneksel malzemelerle yavaşça hazırlar.
Adela Fargas, memleketi Porto Riko'yu hatırlatan yemekler hazırlamak için restoranı kurdu. Bugün oğlu Luis ve ailesi işi sürdürüyor ve orijinal geleneği ile kuruluş döneminden kalma aynı sade ve lezzetli tarifleri koruyor.
Restoran, kurucusu Adela'nın adını taşıyor ve duvarlarda onun fotoğrafları sergileniyor; bu da mekanın kişisel hikayesini yansıtıyor. Girişteki Porto Riko bayrağı ve palmiye yaprağı süslemeleri, ziyaretçilerin ve müdavimlerin her varışlarında deneyimledikleri Karayip eviyle doğrudan bir bağ oluşturuyor.
Restoran özellikle akşam saatlerinde yoğun oluyor, ancak öğleden sonra daha az kalabalık olduğundan daha rahat bir ziyaret için uygun. Yalnızca nakit kabul edildiği ve alkol servis edilmediği için para getirmek ve içeceklerinizi kendiniz getirmek en iyisidir.
Restoran, kuruluşundan bu yana neredeyse hiç değişmedi ve kurucunun ailesi tarafından aynı şekilde işletilmeye devam ediyor; bu da onu şehirde nadiren değişen bir yer haline getiriyor. On yıllara yayılan bu süreklilik, birçok ziyaretçiye geçmişin bir parçasına adım atma hissi veriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
