Cumulus Inc, Avustralya, Melbourne, Flinders Lane'de restoran
Cumulus Inc, Flinders Lane'de eski bir tekstil fabrikası binasında yer alır; beyaz badanalı duvarlar, mermer tezgahlar ve bükme ahşap sandalyeler her yerde. Mekan, sade endüstriyel yapıyı, servis edilen yemeklerle uyumlu ince detaylarla birleştiriyor.
Restoran, 2008 yılında şef Andrew McConnell tarafından açıldı ve Melbourne'daki insanların dışarıda yemek yeme hakkındaki düşüncelerini değiştirdi. Burada başlayan rahat gün boyu yemek ve paylaşımlı tabaklar, o zamandan beri şehir genelinde standart hale geldi.
Bu mekan, Melbourne'daki yemek kültürünün paylaşımlı tabaklara ve rahat servise kaymasını ve yerel üreticilerin buradaki sofraların merkezi haline gelmesini yansıtıyor.
Restoran, iş bölgesindeki Flinders Lane'de yer alır ve tramvaylardan veya çevre sokaklardan yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Yoğun saatlerde masa garantisi ve hayal kırıklığını önlemek için önceden rezervasyon yapmak akıllıca olacaktır.
Yavaş kavrulmuş kuzu omuzu ve keçi peynirli ton balığı tartarı, eski ve yeni teknikleri beklenmedik şekillerde harmanlayan pişirme becerisini gösteriyor. Bu yemekler, her tabakta tat ve dokuları dengelemenin ne kadar düşünce gerektirdiğini ortaya koyuyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
