Restaurante Rancho Mineiro, Brezilya Limeira'da bir churrascaria
Restaurante Rancho Mineiro, São Paulo eyaletine bağlı Limeira'da bulunan bir churrascaria'dır. Rodizio hizmetinde büyük şişlerdeki ızgara etler masanızda kesilir. Etlerin yanında, soğanlı Brezilya sosisi ve kızarmış yuka gibi garnitürlerden oluşan bir açık büfe sunulur.
Rodizio geleneği, Brezilya'nın güneyindeki sığırcılık kültüründen gelir. Gaucholar büyük et parçalarını açık ateşte pişirip paylaşırdı. Bu pişirme tarzı zamanla restoranlara taşındı ve São Paulo eyaletindeki Limeira gibi şehirler de dahil olmak üzere ülke geneline yayıldı.
Rodizio yemeğinde garsonlar büyük şişlerdeki ızgara etleri masalar arasında taşır ve doğrudan herkesin tabağına keser. Yemeğin ritmini garsonlar belirler; misafirler küçük bir kart veya el hareketiyle devam etmek istediklerini ya da ara vermek istediklerini bildirir.
Restoran, salonda yemek ve paket servis sunmakta olup kredi kartı, banka kartı ve mobil ödeme kabul etmektedir. Masada et kesme hizmeti acele etmeden keyif alınacak şekilde tasarlandığından, zamanınızın kısıtlı olmadığı bir zamanda gitmeniz iyi olur.
Rodizio masasında misafirler genellikle iki yüzü farklı renkte olan küçük bir kart veya jeton kullanır: yeşil taraf 'servise devam', kırmızı taraf 'şimdilik dur' anlamına gelir ve yemeğin hızını kontrol eder. Bu sistem sayesinde büfeye odaklanabilir veya garsona seslenmeden ara verebilirsiniz.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
