Yamien 88 Cijantung, Baru, Jakarta, Endonezya'da bir restoran
Yamien 88 Cijantung, Endonezya'nın Cakarta kentindeki Baru'da bulunan, çeşitli malzemelerle servis edilen noodle yemekleri ve köfteler konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Mekan basit masalar, taze malzemeleri hazırlayan açık mutfak ve bakmie, kwetiaw ile et veya deniz ürünlü pilav yemekleri dahil sade bir menü sunar.
Restoran 1997 yılında kurulmuş ve küçük bir aile işletmesinden otantik noodle yemekleriyle yerel bir favori haline gelmiştir. Yıllar içinde tarifleri tutarlı ve sade tutarak güven kazanmış ve düzenli olarak geri dönen aynı müşterileri çekmiştir.
'Yamien' adı, onlarca yıldır menünün merkezinde yer alan kalın erişte çorbasını ifade eder. Ziyaretçiler, komşuların ve işçilerin yemek yiyip sohbet etmek için bir araya geldiğini fark eder; burası yerel halkın kendini evinde hissettiği günlük bir buluşma noktasıdır.
Restoran hareketli bir bölgede yer alır ve motosiklet, araba veya bisikletle kolayca ulaşılabilir. Gece geç saatlere kadar açık olduğundan hem erken hem geç yemek yeme imkanı sunar ve yoğun saatlerde bile personel hızlı hizmet verir.
Mutfak, taze erişte ve et suyunu her gün misafirlerin önünde hazırlayarak pişirme yönteminin basit ama hassas olduğunu gösterir. Birçok ziyaretçi, 1997'deki açılışından bu yana tadının neredeyse değişmediğini söylüyor; bu da onu değişen bir mahallede tutarlılığın bir dayanağı haline getiriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
