Rancho Rio Doce, Brezilya, São Paulo, Vila Mariana'da tatlı su balık restoranı
Rancho Rio Doce, Vila Mariana'da bulunan ve traira, pintado, pirarucu gibi Brezilya nehirlerinden tatlı su balıklarında uzmanlaşmış bir restorandır. İşletme, aileler veya gruplar için tasarlanmış cömert porsiyonlar sunar; ızgara balık uzmanlık alanıdır ve geleneksel hazırlama yöntemleri kullanılır.
Restoran, Mayıs 2005'te São Paulo halkına tatlı su balığının tadını tanıtma amacıyla açıldı. Kurucu, Brezilya'da 50 yıldan fazla yaşayan bir Japon girişimcidir ve her hafta ülkenin farklı bölgelerinden balık temin eder.
İsmi, burada servis edilen mutfağın temelini oluşturan Brezilya'nın tatlı su nehirlerine atıfta bulunur. Mekan, el oyması ahşap heykeller ve balıkçılık temalı nesnelerle donatılmıştır; bu da Brezilya kırsal bir evinin içini yansıtır.
İşletme, Vila Mariana'da sakin bir sokakta yer alır ve en hareketli bölgelerde olmasa da kolayca erişilebilir. Rahat açık hava oturma alanı ve rustik iç mekan, yemeğe odaklanabileceğiniz resmi olmayan bir ortam yaratır.
Restoran, zaman zaman Brezilya sularından gelen dev bir balık olan pirarucu'nun tamamını servis eder; bu önceden sipariş gerektirir. Bu balık 3 metreye kadar büyüyebilir ve şehirde yaygın olarak bulunmayan nadir bir tat deneyimi sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
