Opéra, Fransa'nın Rodez kentinde, Bourran semtinde bir restoran
Opéra, Bourran semtinde, klasik Fransız mutfağını Venedik dokunuşlarıyla birleştiren ve mevsimlere göre değişen menüler sunan bir Fransız restoranıdır. Şef Vasco Baldisserotto, her menüyü yakın çevredeki üreticilerden temin edilen malzemelere göre şekillendirir.
Restoran, 2022'nin sonlarında Rue d'Athènes'te faaliyete geçti ve bu adres için yeni bir yön belirledi. Önceki işletme olan Les Jardins de l'Acropolis, yıllarca bu mekâna damgasını vurmuştu.
Buradaki yemek anlayışı, yemeğin bir performans olarak sunulmasına odaklanır ve seçimler, o gün yerel üreticilerin pazara getirdiklerine göre değişir.
Servis Çarşamba'dan Pazar'a, öğle yemeği öğlen 12:00'den 14:00'a, akşam yemeği 19:30'dan 21:30'a kadardır. Üç yemek salonu çabuk dolduğu için önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Mekân, toplam yaklaşık 30 kişilik üç ayrı yemek salonuna bölünmüştür; bu da mekâna büyük ve görkemli olmaktan çok samimi bir his verir. Bu düzen, ekibin her masaya odaklanmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
