Anand Ji Chole Bhature Wale, Hindistan'ın Lajpat Nagar semtinde Kuzey Hindistan mutfağı sunan restoran
Anand Ji Chole Bhature Wale, Yeni Delhi'nin Lajpat Nagar semtindeki Krishna Market yakınlarında bulunan vejetaryen bir Kuzey Hindistan restoranıdır. Menü, baharatlı nohut ve kızarmış buğday ekmeği üzerine kurulu olup mercimek, pilav ve paneer yemekleri de içerir.
Restoran, Lajpat Nagar'daki Krishna Market yakınlarında birkaç kuşaktır istikrarlı bir şekilde hizmet veriyor ve aynı tarifleri ve pişirme yöntemlerini koruyor. Yemek tezgahları ve küçük lokantalarla bilinen bir mahalledeki bu uzun ömür, bu pişirme tarzının bölgede ne kadar köklü olduğunu gösteriyor.
Chole Bhature, Delhi genelinde kahvaltı veya öğle yemeği için klasik bir yemektir ve her kesimden insan tarafından tüketilir. Burada, müdavimler ve ilk kez gelenler aynı basit oturma alanını paylaşır, günlük bir mahalle ritüeli olarak yan yana yemek yerler.
Restoran sabah erken saatlerde açılır, bu da mahalle kalabalıklaşmadan önce kahvaltı veya erken öğle yemeği için iyi bir durak olmasını sağlar. Menü kısadır ve sipariş vermek kolaydır, ayrıca yolda yemeyi tercih edenler için paket servis mevcuttur.
Buradaki her chole bhature porsiyonu, kızarmış ekmeğin ve nohutun zenginliğini kesen turşu sebzeler ve havuç salatası ile servis edilir. Bu garnitür seti yıllardır aynı kalmıştır ve müdavimler bunu deneyimin tekrar gelmeye değer kılan bir parçası olarak görür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
