Ristorante Pizzeria Mattozzi, İtalya'nın Napoli kentinde pizzacı
Ristorante Pizzeria Mattozzi, Carità Meydanı'nda yer alır ve yerel bölgeden temin edilen malzemelerle odun ateşinde pizza pişirir. Mekan, sade masalar ve pizza yapımcılarını izleyebileceğiniz açık mutfağa sahiptir.
Mattozzi ailesi restoranı 1830'larda açtı ve o zamandan beri kesintisiz işletiyor. Burası, Napoli'deki büyük değişimlere tanık olurken temel yaklaşımını korudu.
Burası, Napolililerin nesiller boyunca uygulayıp aktardığı Napoli pizzası yapım zanaatını bünyesinde barındırıyor. Mutfak, zaman içinde aktarılan yöntemlerle işler ve bu, restoranın günlük ritminde görülebilir.
Restoran her gün açıktır ve gece yarısından sonraya kadar hizmet verir, bu nedenle öğle ve akşam yemekleri için uygundur. Yer sınırlı olduğundan, özellikle hafta sonları rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Burası, otantik Napoli pizzası için belirlenmiş standartlara uyar ve uzun zaman önce bu konuda resmi tanınma kazanmıştır. Bu üyelik, yalnızca belirli malzemelerin ve yöntemlerin kullanılmasına izin verildiği anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
